国内・イタリアで料理の修行を経て、2012年11月にイル コテキーノをオープン。大衆料理から高級料理店、ピッツェリアなど、幅広い経験を生かし、イタリア地方料理を主体とした現地そのままの味を追求し続ける。

全国のお客様から愛される店舗に隠された秘密や、食べる以外にも見て欲しい店舗の小さな工夫などを、Q1の馬場がレポートします。

イル コテキーノ ホームページ：https://www.ilcotechino.com/

◾️今回のゲスト
佐竹大志（イル コテキーノ料理長）

◾️インタビュアー
馬場正尊（株式会社Q1代表取締役）

◾️シティプロモーションとは
山形県山形市を舞台に、魅力的な活動を行う企業・人・プロジェクトなどを取り上げます。
※シティプロモーションは、山形市「令和3年度やまがたクリエイティブシティセンターQ1運営事業業務委託」の業務の一つである「シティブランディング業務」の一環として実施しています

◾️Q1チャンネルとは
Q1チャンネルは、株式会社Q1が運営するYouTubeチャンネルです。ゲストを招いたトークセッションや、様々なQ1のプロジェクトなど、「山形×産業」の可能性を探るコンテンツを発信していきます。

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